CHI SIAMO


Siamo una famiglia. Siamo un sogno. Siamo Blueshark.

Una piccola azienda di San Benedetto del Tronto che della città di pescatori ha fatto propria la tradizione della lavorazione del prodotto ittico.

Lavoriamo a questo sogno da sempre, aggiornandolo di volta in volta per adeguarlo alle moderne tecniche e alle tendenze, senza tralasciare l’aspetto umano e la sua capacità artigianale. Dico artigianale perché lavoriamo con le mani, perché selezioniamo attentamente il pescato con i nostri occhi e nella preparazione ci mettiamo il nostro cuore.

Siamo i clienti più critici ed esigenti che conosca. Quando proponiamo un prodotto nuovo, oltre a coinvolgere chef specializzati che si occupano della ricettazione, abbiamo un rituale speciale per assaggiare la novità: prima a occhi chiusi per sentirne l’odore, poi si passa al colore e in fine al gusto. Con il tempo abbiamo esteso l’invito anche ad amici e collaboratori fidati, trasformando la serata in un confronto informale e sincero.

Siamo piccoli, è vero, ma in questo modo riusciamo a seguire tutti i passaggi e a vivere il nostro prodotto proprio come quando, ognuno di voi, fa la spesa e poi cucina per la sua famiglia o per se stesso.

Cosa facciamo? Alici, salmone, gamberetti, pesce ghiaccio, tonno, pesce spada marinati e accompagnati da erbe aromatiche e altri ingredienti.

CHI SIAMO


Siamo una famiglia. Siamo un sogno. Siamo Blueshark.

Una piccola azienda di San Benedetto del Tronto che della città di pescatori ha fatto propria la tradizione della lavorazione del prodotto ittico.

Lavoriamo a questo sogno da sempre, aggiornandolo di volta in volta per adeguarlo alle moderne tecniche e alle tendenze, senza tralasciare l’aspetto umano e la sua capacità artigianale. Dico artigianale perché lavoriamo con le mani, perché selezioniamo attentamente il pescato con i nostri occhi e nella preparazione ci mettiamo il nostro cuore.

Siamo i clienti più critici ed esigenti che conosca. Quando proponiamo un prodotto nuovo, oltre a coinvolgere chef specializzati che si occupano della ricettazione, abbiamo un rituale speciale per assaggiare la novità: prima a occhi chiusi per sentirne l’odore, poi si passa al colore e in fine al gusto. Con il tempo abbiamo esteso l’invito anche ad amici e collaboratori fidati, trasformando la serata in un confronto informale e sincero.

Siamo piccoli, è vero, ma in questo modo riusciamo a seguire tutti i passaggi e a vivere il nostro prodotto proprio come quando, ognuno di voi, fa la spesa e poi cucina per la sua famiglia o per se stesso.

Cosa facciamo? Alici, salmone, gamberetti, pesce ghiaccio, tonno, pesce spada marinati e accompagnati da erbe aromatiche e altri ingredienti.



ISPIRAZIONI DI TRADIZIONE E COLORI



ISPIRAZIONI
DI TRADIZIONE
E COLORI

Si può parlare di produzione artigianale quando si tratta di pesce?


Assolutamente sì, quando questa è seguita a mano in ogni suo passaggio.

Alici, salmone, gamberetti, tonno e pesce spada vengono selezionati e marinati con cura.

I prodotti sono lavorati con passione per essere abbinati al meglio con le spezie e gli altri ingredienti. Le ricette sono studiate ad hoc da chef specializzati.

Trovare la migliore combinazione tra gusto autentico e materia prima eccellente è l'obiettivo finale di BlueShark.

Si può parlare di produzione artigianale quando si tratta di pesce?


Assolutamente sì, quando questa è seguita a mano in ogni suo passaggio.

Alici, salmone, gamberetti, tonno e pesce spada vengono selezionati e marinati con cura.

I prodotti sono lavorati con passione per essere abbinati al meglio con le spezie e gli altri ingredienti. Le ricette sono studiate ad hoc da chef specializzati.

Trovare la migliore combinazione tra gusto autentico e materia prima eccellente è l'obiettivo finale di BlueShark.

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RICETTE STUDIATE AD HOC


DA CHEF SPECIALIZZATI

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RICETTE STUDIATE
AD HOC DA CHEF
SPECIALIZZATI